由于食品包裝薄膜具備保護食品的優(yōu)良性能，同時其高透明度能的美化包裝，因此食品包裝膜在商品包裝中的地位越來越重要。 而它的分類主要有以下幾種： 1.PVA涂布局阻隔薄膜、雙向拉伸聚丙烯薄膜(BOPP)、雙向拉伸聚酯薄膜(BOPET)、尼龍薄膜(PA)、流延聚丙烯薄膜(CPP)、鍍鋁薄膜等。這些薄膜因其性能優(yōu)良，透明度好，拉伸強度高，具有的阻氣阻水性能且生產(chǎn)成本低，應用較為廣泛。 2.可食性包裝膜，是指以可食性材料，主要是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和多糖等大分子物質(zhì)，添加可食的增塑劑、交聯(lián)劑等，通過物理作用共混，經(jīng)由不同的加工工藝而形成的薄膜。根據(jù)其采用的主要原料特點，可將可食性膜分為四大類：糖類可食性膜、蛋白質(zhì)類可食性膜、類脂可食性膜、復合型可食性膜。 3.食品包裝膜是一類具有抑制或殺滅表面能力的功能性薄膜。根據(jù)的形式，可以分為兩種：直接和間接。直接則通過含有成分的包裝材料與食品直接接觸實現(xiàn)；而間接，主要是在載體中添加一些能夠調(diào)節(jié)包裝內(nèi)微環(huán)境的物質(zhì)，或利用包裝材料的選擇透過性來控制微生物的生長，如氣調(diào)包裝膜。